DESSERT : PANNA COTTA, COULIS de MURE, BISCUIT à la PISTACHE

25.09.2013 …

Par noellema

Recette de la Panna cotta

- 50 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.

Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.

Ajouter du coulis de mûre et accompagner d'un biscuit.

BON APPETIT !!!

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